氷見和牛ローストビーフ
味の芸術品といわれる氷見和牛を真空調理法で熟成
富山県産ローストポーク
モンゴル岩塩の旨味をいかした柔らかくてやさしい味わいのローストポーク
味の芸術品といわれる氷見和牛を真空調理法で熟成
モンゴル岩塩の旨味をいかした柔らかくてやさしい味わいのローストポーク
肉質が柔らかく、旨味成分が多くてジューシーな味わいの鶏ムネ肉を富山名物に
和牛ローストビーフを昆布〆にすることで旨味をさらに引き出しました
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鶏と和牛の昆布〆を食べやすくスライスにしました
鶏の昆布〆、棒チャーシュー、富山牛ステーキハンバーグのセット
富山発祥醤油ラーメン「富山ブラック」の濃厚さをがっつり受け止めるチャーシュー
大根、こんにゃく、にんじんと一緒に牛スジ肉が柔らかくなるまでじっくり煮込みました